Ingrédients

Découvrez cette recette de brochettes de porc aux poivrons par Ducros, à servir avec un assortiment de sauces pour barbecue et des aubergines frites aux herbes. Le mariage de saveurs est garanti !
20 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10
Ingrédients

Instruction

  • 1 Coupez la viande en cubes de 3-4 cm de côtés. Faites-les mariner 2h dans l’huile mélangée à 2 cuil. à soupe d’herbes de Provence, au jus de citron, à l’ail pelé et haché.
  • 2 Assaisonnez de quelques tours de moulin poivre saveur et un tour de moulin sel de Guérande.
  • 3 Épépinez les poivrons et coupez-les en carrés. Pelez et coupez les oignons en quatre.
  • 4 Sur des brochettes, alternez cubes de viandes, poivrons, viandes et oignons.
  • 5 Faites-les griller sur un barbecue ou sous le gril du four 10 à 15 min en les badigeonnant de temps en temps de marinade et en les tournant régulièrement. Laissez reposer les brochettes dans un papier d’aluminium avant de les servir.