Curry de porc à l'indienne

Préparation

• Faites colorer dans un filet d’huile d’arachide les morceaux de porc coupés en gros dés avec les oignons.

• Ajoutez la poudre de curry, le concentré de tomate, la moutarde. Mélangez bien.

• Ajoutez l’eau et l’ail. Salez et poivrez. Laissez cuire 30 à 40 min à feu doux.

• Versez le jus de citron.

• Vérifiez la cuisson et l’assaisonnement et servez avec des pommes de terre ou du riz.