Pavé de viande Cajun

Préparation

• Dans une casserole, mettez 4 cuillères à soupe d’eau avec le cajun et l’huile d’olive.

• Faites bouillir 3 min. puis ajoutez la moutarde et l’estragon. Vous devez obtenir une préparation un peu épaisse.

• Faites saisir très rapidement les côtelettes de chaque côté au grill. Puis badigeonnez-les du mélange.

• Terminez la cuisson au grill ou au barbecue ou au four préchauffé th.7 (210°) 5 min.