Pavé de viande Cajun
Ingrédients
Préparation
10 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
10 min Temps de cuisson
Dans une casserole, mettez 4 cuillères à soupe d’eau avec le cajun et l’huile d’olive.
Faites bouillir 3 min. puis ajoutez la moutarde et l’estragon. Vous devez obtenir une préparation un peu épaisse.
Faites saisir très rapidement les côtelettes de chaque côté au grill. Puis badigeonnez-les du mélange.
Terminez la cuisson au grill ou au barbecue ou au four préchauffé th.7 (210°) 5 min.
Astuce
A servir avec des tomates à la provençale
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