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Porc sauté caramélisé

Ingrédients
Préparation
5 min Temps de préparation 15 min Temps de cuisson
5 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
  • Emincez le porc en lamelles d’environ 1 cm x 5 cm. Faites-les dorer des deux côtés dans une sauteuse huilée. Réservez.

  • Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique, rajoutez le sucre et laissez caraméliser 3 minutes environ à feu vif.

  • Rajoutez les lamelles de porc, puis le gingembre. Salez, poivrez et mélangez pour que la viande soit bien enrobée.

  • Versez le Fond de Veau dilué et remuez. Baissez le feu et laissez épaissir jusqu’à obtention de la consistance désirée.

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