Porc sauté caramélisé
Ingrédients
Préparation
5 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
5 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Emincez le porc en lamelles d’environ 1 cm x 5 cm. Faites-les dorer des deux côtés dans une sauteuse huilée. Réservez.
Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique, rajoutez le sucre et laissez caraméliser 3 minutes environ à feu vif.
Rajoutez les lamelles de porc, puis le gingembre. Salez, poivrez et mélangez pour que la viande soit bien enrobée.
Versez le Fond de Veau dilué et remuez. Baissez le feu et laissez épaissir jusqu’à obtention de la consistance désirée.
