Sauté de porc aux 3 poivrons et son mijoté d'ail et d'oignon
Ingrédients
Préparation
25 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
25 min Temps de préparation
45 min Temps de cuisson
Laver et épépiner les poivrons. Les faire cuire à l’eau bouillante pendant 20 minutes. Puis les égoutter et les couper en de larges bandes.
Pendant ce temps faire revenir à feu vif dans un peu d’huile d’olive la viande coupée en morceaux. Diluer le concentré de tomate avec un peu d’eau et le miel dans un bol.
Une fois que la viande commence à dorée, ajouter les poivrons, l’ail en lamelles, l’oignon et le fond de viande et le poivre. Remuer.
Mouiller avec le vin blanc et le concentré de tomates dilué et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Astuce
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
