Falafels au chèvre frais, betterave et 4 baies BIO
Non, non, ces jolies bouchées roses ne sont pas des macarons... Mais des falafels à la betterave ! Délicieux et surprenants, ils seront parfaits pour vos apéro' ou entrées.
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par préparer les falafels. Pour cela, placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Façonnez des boulettes en prélevant une petite quantité de préparation et en les roulant entre vos paumes. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Pendant ce temps, préparez la sauce. Pour cela, mélangez les ingrédients puis réservez au frais.
Servez les falafels avec la sauce au yaourt.
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