Curry Rendang

Ingrédients

• 6 oignons nouveaux épluchés,

• 3 tiges de citronnelle fraîches, épluchées

• 2 poivrons rouges, épépinés

• 2 têtes d'ail aux gousses épluchés

• 50 g de gingembre frais pelé

• 75 g de sucre de noix de coco ou de la cassonade

• 3 cuil à soupe de pâte de tamarin

• 2 cuil à café Cannelle moulue

• 1/4 à 1/2 cuil à café Piment doux moulu

• 1 1/2 cuil à café Curcuma moulu

• 1 cuil à café Coriandre graines moulues

• 1 cuil à café de sel fin

• 10 Clous de Girofle