Mayonnaise à l'ail

Préparation

• Versez le jaune d’oeuf dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel, le poivre à l’ail, le vinaigre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.

• Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’huile goutte à goutte.

• Quand la mayonnaise est prise, ajoutez l’ail.

• Servez avec de la dinde froide ou pour assaisonner une salade verte garnie de dés de volaille.