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Mayonnaise au paprika

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation
10 min Temps de préparation
  • Versez le jaune d’oeuf dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel, trois tours de moulin poivre noir, le vinaigre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.

  • Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’huile goutte à goutte.

  • Quand la mayonnaise est prise, ajoutez le paprika.

  • Servez avec une viande froide ou pour assaisonner une salade de volaille.

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