Mayonnaise au paprika
Ingrédients
Préparation
10 min
Temps de préparation
10 min Temps de préparation
Versez le jaune d’oeuf dans un bol, ajoutez la moutarde, le sel, trois tours de moulin poivre noir, le vinaigre et mélangez pour obtenir une sauce homogène.
Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’huile goutte à goutte.
Quand la mayonnaise est prise, ajoutez le paprika.
Servez avec une viande froide ou pour assaisonner une salade de volaille.