Pesto de fanes de carottes

Pour varier du pesto au basilic et utiliser les fanes de carottes.

Ingrédients
Nombre de personnes: 6
Préparation
10 min Temps de préparation
10 min Temps de préparation
  • Lavez soigneusement les fanes de carottes et épongez les. Coupez-les en petits morceaux.

  • Dans votre hachoir, déposez les fanes, l’ail, le parmesan et les pignons de pin.

  • Mixez par à coup pour éviter de chauffer la préparation.

  • Ajoutez peu à peu l’huile d’olive.

  • Dès que la préparation est lisse, arrêtez de mixer.

  • Versez dans un ramequin et dégustez avec des pâtes ou des croûtons de pain grillés.

Astuce

A déguster avec des pâtes ou des crudités.Ce pesto peut se congeler.