Sauce blanche au persil
Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 15 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Faites fondre le beurre à feu doux, puis hors du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez sur le feu et laissez prendre couleur, puis ajoutez petit à petit le bouillon.
Amenez à ébullition en tournant avec une cuillière en bois. Salez et donner 2 tours de moulin à poivre.
Hors du feu, ajoutez la crème, le persil et mélangez. Servez avec un poisson bouilli ou un blanc de volaille.
