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Petites cocottes de bouillon au foie gras et poivre d'Indonésie

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 20 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson
  • Couper la carotte en bâtonnets et le poireau en rondelles. Garder le bulbe et 10 cm de citronnelle et la fendre dans la longueur. Porter le bouillon à ébullition et y jeter la carotte, le poireau, le gingembre râpé, la citronnelle, l’ail et l’oignon émincé. Cuire à feu doux pendant pendant 20 minutes environ.

  • Dans des

  • Servir bien chaud, parsemé de coriandre ciselée.

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