Soupe à l'oignon et ses fruits secs au girofle
Ingrédients
Préparation
15 min
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson
Commencez par préparer les fruits secs : portez à ébullition quelques minutes un verre d’eau avec les clous de girofle. Ajoutez les raisins de Corinthe et les pruneaux. Laissez infuser 1 à 2 h.
Préparez la soupe à l’oignon : portez à ébullition 1 litre d’eau salée. Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’eau bouillante salée. Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes. Poivrez.
Servez la soupe avec les fruits secs égouttés.