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Soupe aux Champignons et à l'Avocat, note fumée

Ingrédients
Nombre de personnes: 6
Préparation
20 min Temps de préparation 7 min Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
7 min Temps de cuisson
  • Préparez la soupe : Versez tous les ingrédients de la soupe dans le bol d’un blender, fermez le couvercle. Mixez à pleine vitesse jusqu’à ce que la texture soit lisse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à consistance désirée (500ml-750ml).

  • Préparez la garniture : Faites revenir et dorer les ingrédients avec l’huile dans une poêle sur feu moyen (5-7 min.) en remuant de temps en temps.

  • Servez : Versez la soupe dans des verres ou des mugs transparents et garnissez de préparation aux champignons.

Astuce

Vous pouvez préparer soupe et garniture 2 jours à l’avance, conservés hermétiquement et séparément au réfrigérateur. Réchauffez au moment de servir.  

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