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Soupe de potiron épicée

La douceur du potiron, associée aux saveurs épicées du Mélange Malin Mexicain. Sans oublier les oignons, les tomates et un bouillon de légumes font de cette soupe un repas savoureux. L’idée parfaite pour fêter l’automne ou Halloween.

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 40 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
40 min Temps de cuisson
  • Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez-y les oignons et le potiron et faites revenir pendant 5 minutes. Saupoudrez de Mélange Malin Mexicain, ajoutez les tomates, et faites cuire pendant 3 à 4 minutes.

  • Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le potiron ramollisse.

  • Laissez refroidir légèrement et mixez à l’aide d’un robot ou d’un bras mixeur. Réchauffez et assaisonnez à votre goût.

  • Servez en ajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque assiette, une pincée de persil et saupoudrez d’un peu de Mélange Malin Mexicain Ducros. Dégustée avec du bon pain croustillant, cette soupe égayera les soirées automnales et fera des merveilles à Halloween.

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