Velouté de potiron et ses croûtons à la muscade
Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 20 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
20 min Temps de cuisson
Epluchez et coupez le potiron en cubes. Ajoutez le bouillon et faites cuire 20 minutes. Ajoutez la crème, mixez et réservez au chaud.
Préparez les croûtons : coupez la baguette en tranches, et faites revenir les croûtons dans l’huile d’olive. Salez, poivrez, et saupoudrez de muscade et curry.
Servez avec les croûtons.
Astuce
Pour un diner express, servez-vous d’un velouté de potiron tout prêt en brique ou en sachet, et ajoutez-y les croûtons à la muscade.
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