Emincé de Veau au paprika
Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 45 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
45 min Temps de cuisson
Émincez les escalopes de veau en fines lanières.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites saisir la viande afin de la colorer pendant 5 minutes.
Ajoutez l’échalote, les lardons, l’oignon et les champignons émincés. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Versez alors le paprika, le vin blanc et un verre d’eau. Salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter encore 30 minutes.
Versez la crème fraîche et continuez la cuisson encore 10 minutes.
Astuce
Servez bien chaud accompagné de pommes de terre à l’eau, de riz…
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