emince de veau au paprika
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Emincé de Veau au paprika

Ingrédients
Préparation
15 min Temps de préparation 45 min Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
45 min Temps de cuisson

  • Émincez les escalopes de veau en fines lanières.

  • Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites saisir la viande afin de la colorer pendant 5 minutes.

  • Ajoutez l’échalote, les lardons, l’oignon et les champignons émincés. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.

  • Versez alors le paprika, le vin blanc et un verre d’eau. Salez et poivrez, couvrez et laissez mijoter encore 30 minutes.

  • Versez la crème fraîche et continuez la cuisson encore 10 minutes.

Astuce

Servez bien chaud accompagné de pommes de terre à l’eau, de riz…