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Sauté de veau à l'espagnole

Recette par Ducros

Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 1 hrs Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
1 hrs Temps de cuisson
  • Dans une cocotte, faites revenir le sauté de veau à feu vif pendant 2 minutes. Quand il est doré, ajoutez l’oignon, l’ail et le chorizo, et faites revenir à feu moyen, pendant encore 2 minutes.

  • Ajoutez la pulpe de tomate, le bouquet garni, le basilic et le mélange malin espagnol.

  • Couvrez et laissez cuire à feu doux 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.

  • Dégustez avec des pois chiches sautés ou des pâtes.

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