Sauté de veau à l'espagnole
Recette par Ducros
Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 1 hrs Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
1 hrs Temps de cuisson
Dans une cocotte, faites revenir le sauté de veau à feu vif pendant 2 minutes. Quand il est doré, ajoutez l’oignon, l’ail et le chorizo, et faites revenir à feu moyen, pendant encore 2 minutes.
Ajoutez la pulpe de tomate, le bouquet garni, le basilic et le mélange malin espagnol.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Dégustez avec des pois chiches sautés ou des pâtes.
