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Brochettes de poulet aux noisettes et herbes de Provence

Recette réalisée par Audrey Cosson, et photographiée par Amélie Roche

Ingrédients
Préparation
20 min Temps de préparation 5 min Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
5 min Temps de cuisson
  • Coupez les escalopes de poulet en morceaux.

  • Faire griller les noisettes dans une poêle sèche. Mélangez-les à la moutarde dans un bol. Ajoutez les herbes de Provence ainsi qu’une pincée de sel.

  • Enfilez les morceaux de poulet sur de longues piques en bois, en alternant avec des moitiés de tomates cerises (jaunes et rouges) et des champignons de Paris frais coupés en morceaux. Enduisez-les du mélange précédent.

  • Laissez mariner 30 min.

  • Faites griller ces brochettes quelques minutes au barbecue.

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