Ingrédients

  • 600 g d’escalopes de poulet coupe en dés de 3-4cm
  • 1 cuil. à café de farine
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gros oignon haché
  • 1 cuil. à soupe Curry balti
  • 1/2 cuil. à café Cannelle Moulue
  • 1/2 cuil. à café Ail Semoule
  • 8 tours de moulin Moulin poivre noir
  • 1/4 l de bouillon de volaille
  • 1 pincée de sel
  • 1 yaourt nature à la grecque
  • 25 g d’amandes éffilées ou finement émincées et grillées
  • 1/2 cuil. à café Coriandre graines
Une recette de curry rapide à préparer et savoureuse ? Découvrez cette délicieuse recette de curry de poulet façon Korma, sélectionnée par Ducros. Vos papilles seront comblées !
10 min
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
13
Ingrédients

Instruction

  • 1 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l’oignon, faites le blondir 4-5 min. en remuant de temps en temps.
  • 2 Incorporez le Curry, le sel, la Cannelle, l’Ail Semoule et le poivre. Chauffez 1 min. Ajoutez le poulet, faites cuire 4-5 min en remuant (l’intérieur de la viande ne doit plus être rosé).
  • 3 Saupoudrez de farine, puis versez le bouillon. Réduisez le feu et laissez mijoter 10 min, jusqu’à épaississement de la sauce. Remuez de temps en temps.
  • 4 Ôtez du feu. Incorporez soigneusement le yaourt, la coriandre feuille, remettez à chauffer 1 min.
  • 5 Saupoudrez d’amandes et servez.