Curry malaisien
Ingrédients
Préparation
10 min Temps de préparation 30 min Temps de cuisson
10 min Temps de préparation
30 min Temps de cuisson
Epluchez et tranchez l’oignon.
Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Ajoutez la poudre de curry et cuisez à feu moyen pendant 1 minute. Ajoutez la farine et cuisez encore 1 minute. Ajoutez enfin le bouillon et le sel, portez à ébullition en mélangeant. Couvrez et faites mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajoutez la crème légère, la noix de coco et les dés de mangue. Dès qu’ils sont chauds, saupoudrez avec les amandes effilées et servez.
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