Escalope de poulet sauce ciboulette
Recette par Ducros
Ingrédients
Préparation
15 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min Temps de préparation
15 min Temps de cuisson
Découpez les filets de poulet en lamelles et faites-les revenir dans l’huile d’olive. Salez, poivrez. Réservez les morceaux dans un plat.
Egrainez la tomate et détaillez-la en petits cubes. Faites-la revenir avec l’échalote à feu doux dans la poêle qui a servi pour le poulet.
Ajoutez le vin blanc et faites réduire 5 minutes à feu doux. Assaisonnez et ajoutez la ciboulette et la crème.
Ajoutez les lamelles de poulet et laissez cuire encore 5 min.
Dégustez avec du ris parfumé.
