Tajine de poulet aux olives
Ingrédients
Préparation
20 min
Temps de préparation
1 hrs
Temps de cuisson
20 min Temps de préparation
1 hrs Temps de cuisson
Préchauffez le four à 150°C (th. 5). Emincez un citron confit et coupez les deux autre en deux
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Salez et poivrez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés, puis ajoutez les oignons et l’ail émincés. Faites suer 5 min à feu moyen. Hors du feu, incorporez le citron confit émincé et les tomates grossièrement concassées.
Versez ce mélange dans le fond d’un plat à tajine et saupoudrez de ras el hanout et de cumin. Disposez les olives et les citrons confits restants. Nappez du miel.
Enfournez pour 1h. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir