Persil de Provence

Persil : le saviez-vous ?

Indispensable en cuisine ; délicieux et apprécié de tous, le persil plat est souvent utilisé comme garniture mais il a bien plus à offrir que cela ! Voici quelques explications qui devraient vous convaincre de ses atouts :

  • Le persil tire son nom de deux mots grecs : petrose qui signifie « rocher » (le persil plat pousse souvent dans les terrains rocailleux) et sélénium qui signifie « céleri » : le persil est en quelque sorte le céleri des roches !
  • Utilisé avec parcimonie, le persil aide à équilibrer les plats et stimule les papilles. C’est une herbe vitaminée au subtil goût poivré qui saura accompagner tous vos plats. Sa légère amertume est parfaite pour équilibrer les plats salés comme les poêlées, les ragoûts , les soupes et les sauces.
  • Largement utilisé dans la cuisine méditerranéenne, le persil est l'ingrédient principal de beaucoup de recettes pleines de fraîcheur comme la salsa verde, le taboulé, l’aïoli et le pesto. Le persil est aussi le meilleur ami des salades !

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le persil

Détails concernant le produit

Ingrédients

Persil déshydraté

Origine France, récolté et séché le jour même pour aider à mieux préserver les arômes et les saveurs.

Dosage

A volonté. Dosez avec votre cuillère directement dans le flacon.

  • Poids net

  • 5 (g)
  • 30 (g)
  • 17 (g)


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Astuces

Le persil est omniprésent en cuisine et se marie avec d'innombrables préparations : légumes en général, tous types de salades, omelettes, viandes en sauce, coquillages, escargots, etc. Le persil entre également dans la cuisine moyen-orientale, notamment dans le taboulé libanais. 

Parfumez et décorez les pommes de terre vapeur avec 1 cuillère à soupe de Persil Ducros avant de servir. Mélangez beurre, Persil Ducros et sel pour vos viandes et légumes : c'est un délice. Parfumez et décorez les pommes de terre vapeur avec 1 cuillère à soupe de Persil Ducros avant de servir

Ce persil sélectionné par Ducros apportera de la saveur à toutes vos recettes de légumes, crudités, omelettes, viandes blanches en sauce, coquillages et poissons.    

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